Zuckerrüben in Deutschland: Warum Bauern um ihre Ernte kämpfen müssen
Charlotte Krüger
Zuckerrüben in Deutschland: Warum Bauern um ihre Ernte kämpfen müssen
Deutscher Zuckerrübenanbau steht unter wachsendem Druck
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Die Zuckerrübenproduzenten in Deutschland kämpfen mit sinkenden Preisen, schrumpfenden Anbauflächen und der Ausbreitung neuer Krankheiten. Um ihre Erträge zu sichern, setzen Landwirte zunehmend auf moderne Pflanzenschutzmethoden.
Zwischen 2023 und 2026 ging die mit Zuckerrüben bestellte Fläche um 15 bis 20 Prozent zurück – von etwa 42.000 auf rund 34.000 Hektar. Besonders betroffen sind Regionen wie Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg, wo in einigen Gebieten sogar Einbußen von bis zu 25 Prozent zu verzeichnen sind.
Zu den größten Bedrohungen für die Zuckerrüben zählen die Stolbur-Krankheit (SBR), die Cercospora-Blattfleckenkrankheit sowie schwer bekämpfbare Unkräuter. Hinzu kommt der Konkurrenzdruck durch zollfreie Zuckerimporte, der viele Erzeuger an den Rand der Wirtschaftlichkeit drängt. Ohne wirksame Lösungen droht der Branche ein weiterer Rückgang der heimischen Produktion.
Notfallzulassungen für Herbizide und Fungizide haben den Landwirten in den vergangenen Jahren geholfen, Schädlinge und Krankheiten in den Griff zu bekommen. Langfristige Stabilität hängt jedoch davon ab, dass diese Mittel regelmäßig zugelassen werden. Erste Versuche mit neuen Lösungen wie dem Herbizid Rinpode zeigen vielversprechende Ergebnisse – sowohl bei den Erträgen als auch beim Zuckergehalt.
Auf dem Betrieb Metternich-Ratibor-Corvey KG in Höxter setzt Betriebsleiter Marius Feldmann auf solche Innovationen, um rentabel zu bleiben. 2025 nutzte er Rinpode, um hartnäckiges Hühnerhirse-Gras und andere Unkräuter zu bekämpfen. Die Maßnahmen halfen, die Produktion trotz fallender Preise und steigender Kosten aufrechtzuerhalten.
Auch Biostimulanzien und andere moderne Behandlungsmethoden spielen eine immer größere Rolle. Indem sie die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen stärken, helfen sie den Landwirten, ihre Ernten gegen die verschärften Bedingungen zu schützen. Ohne weitere Unterstützung könnte der Rückgang des Zuckerrübenanbaus jedoch beschleunigt werden – mit Risiken für regionale Wertschöpfungsketten.
Die Zukunft des deutschen Zuckerrübensektors hängt von einer besseren Krankheitsbekämpfung und stabilen Marktbedingungen ab. Neue Pflanzenschutzmittel bieten eine Überlebenschance, doch schrumpfende Anbauflächen und wirtschaftliche Belastungen bleiben große Herausforderungen. Sollten sich die Trends fortsetzen, drohen weitere Kürzungen bei der heimischen Produktion – mit Folgen für Landwirte und die lokale Zuckerversorgung.
